Notre société de traiteur recherche un(e) cuisinier(e) traiteur pour sa boutique située à St Witz (95). Missions principales : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réalisation de nos prestations culinaires. Vos missions principales seront : - Production culinaire : Assurer la préparation des mises en place, la cuisson et le dressage des plats en respectant rigoureusement les fiches techniques. - Hygiène et Sécurité : Appliquer et faire respecter les normes HACCP (nettoyage du poste, traçabilité, respect de la chaîne du froid et des règles d'hygiène alimentaire). - Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle qualitatif des produits et au rangement optimisé des stocks. - Organisation et contribution à la réflexion sur l'élaboration des menus et à l'optimisation des coûts matières. Savoir-faire: - Maîtrise de la cuisine traditionnelle française - Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Savoirs-êtres professionnels: -Faire preuve de réactivité -Faire preuve de rigueur et de précision Une expérience de minimum 6 mois chez un traiteur est fortement recherchée. Horaires : 39h/semaine, du mardi au samedi (avec 2 jours de repos)