Cuisinier en Collectivité H/F

Les missions du poste

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Un de nos clients recherche un cuisinier pour son EHPAD situé à Saint-Gratien (95).
Il s'agit d'un poste en CDI sur un contrat de 35h/semaine.

Les missions principales :

1. Préparation des repas :
Réaliser les préparations culinaires en suivant les menus établis et les fiches techniques.
Adapter les plats en fonction des régimes alimentaires (sans sel, sans gluten, végétarien, etc.).
Veiller à la présentation des plats avant leur distribution.

2. Gestion des denrées :
Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
Effectuer un suivi des stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement.
Prévenir le gaspillage alimentaire en optimisant l'utilisation des produits.

3. Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Appliquer strictement les normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire).
Maintenir la propreté et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
Effectuer les autocontrôles nécessaires (températures, étiquetage, etc.).

4. Collaboration et polyvalence :
Travailler en équipe pour garantir la fluidité du service.
Contribuer à la mise en place et à la distribution des repas.
Participer à l'entretien des équipements

Un parking personnel est mis à disposition.
Le poste est basé à Saint-Gratien